Κοτόπουλο με σως βασιλικού

Υλικά για 2-4 άτομα 4 κομμάτια στήθος κοτόπουλο Για το πέστο 4 ματσάκια πλατύφυλλος βασιλικός 5 – 6 σκελίδες σκόρδου, χοντροκομμένες 200 ml ελαιόλαδο 100 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα αλάτι, φρεσκοτριμμένο […]

Μους βατόμουρο

Υλικά για 2-4 άτομα 450 γραμμάρια φρέσκα βατόμουρα 3 ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1/8 κουταλάκι του γλυκού κρεμόριο Βασιλικός Εκτέλεση Πλένετε τα βατόμουρα και τα στραγγίζετε […]

Ομελέτα με τόνο

Υλικά για 2-4 άτομα 200 γραμμάρια τόνος σε νερό 4 αυγά 300 γραμμάρια πατάτες 1 κρεμμύδι φρέσκο 2 κουταλιές ελαιόλαδο Μαϊντανός ψιλοκομμένος Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζετε και κόβετε τις πατάτες, […]

Κουνουπίδι γιαχνί

Υλικά για 2-4 άτομα 1,5 κιλό κουνουπίδι 3 ντομάτες 1 σκελίδα σκόρδο 1 κρεμμύδι Μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο Αλάτι χοντρό Πιπέρι Εκτέλεση Βγάζετε από το κουνουπίδι τα φύλλα και […]

Τορτελίνια με σως γιαουρτιού

Υλικά για 2-4 άτομα ½ κιλό ζυμαρικά τορτελίνια ½ φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο βούτυρο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο 2 κεσεδάκια γιαούρτι 2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα μαϊντανό Εκτέλεση Βάζετε σε μια […]

Σοκολατόπιτα με σιρόπι σοκολάτας

Υλικά για 4-6 άτομα 7 αυγά 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ 200 γραμμάρια βούτυρο 3/4 φλιτζανιού τσαγιού κοσκινισμένο άγλυκο κακάο 250 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια 1 πορτοκάλι (θα χρησιμοποιήσουμε […]

Πανακότα με καφέ

Υλικά για 2-4 άτομα 400 ml γάλα 1 φακελάκι ζελατίνη 2 κουταλιές έτοιμη σκόνη καπουτσίνο 2 βανίλιες 30 ml λικέρ αμαρέτο Εκτέλεση Βάζετε τη ζελατίνη να φουσκώσει σε λίγο νερό. […]

Ρολό κοτόπουλο με μανιτάρια και σπανάκι

Υλικά για 2-4 άτομα 2 στήθη κοτόπουλου καθαρισμένα και κοπανισμένα 112 γραμμάρια μανιτάρια ψιλοκομμένα 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σπανάκι 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες προαιρετικά 1 κουταλάκι σούπας βούτυρο ¼ […]

Μους σοκολάτας με αβοκάντο

Υλικά για 2-4 άτομα 2 πολύ ώριμα αβοκάντο πολτοποιημένα 112 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας προαιρετικά 1 κουταλιά της σούπας μέλι 1 κουταλιά της σούπας ρόφημα […]

Μους τιραμισού

Υλικά για 4-6 άτομα Για τη γέμιση μασκαρπόνε 780 γραμμάρια τυρί μασκαρπόνε 1 κουταλιά καφέ εσπρέσο 1 κουταλιά της σούπας Kahlua 1 κουταλιά της σούπας λικέρ irish κρέμα Για τη […]

Λικέρ μέντας

  Υλικά για 6-8 άτομα 1 λίτρο βότκα 5 ποτήρια ζάχαρη 3 ποτήρια νερό εσάνς μέντας πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής Εκτέλεση Βάζετε το νερό με τη ζάχαρη να βράσουν και φτιάχνετε […]

Μαρμελάδα μύρτιλλο

Υλικά για 4-6 άτομα 1 κιλό μύρτιλλα 800 γραμμάρια ζάχαρη Χυμό από 1 μεγαλούτσικο λεμόνι Εκτέλεση Καθαρίζετε τα μύρτιλλα και τα πλένετε. Στη συνέχεια τα τοποθετείτε με τη ζάχαρη εναλλάξ […]

Pina colada cheesecake

Υλικά για 4-6 άτομα Για τη βάση μπισκότου 125 γραμμάρια μπισκότα ολικής άλεσης 50 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο λιωμένο Για τη γέμιση 300ml κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά 250 γραμμάρια τυρί […]